除(chu)了酒(jiu)店(dian)的服務水(shui)平(ping)，良好(hao)的廚房配(pei)置也能給酒(jiu)店(dian)帶來(lai)繁(fan)榮。畢(bi)竟(jing)，為顧客提(ti)供高(gao)標準(zhun)、高(gao)質量的菜肴是提(ti)高(gao)酒(jiu)店(dian)商務率的來(lai)源之(zhi)一。

所(suo)以(yi)，除了廚師對工藝品和材料的選(xuan)擇(ze)，酒(jiu)店的美味菜肴也(ye)是(shi)不錯的廚房設(she)備。現在我們已經整理出酒(jiu)店不銹鋼廚房設(she)備的分(fen)類和采購清單。

一、熔爐設備

烤箱是酒店廚房較基本的設備之一。我們可以在酒店的菜單上看到許多炒菜的菜譜。如果我們想做美味的菜肴，我們不能缺少廚師常用的爐子。一般來說，它可以分為大烤箱和小烤箱。大型炒菜爐主要用于需要高溫加工的菜肴，而小型炒菜則可以在高溫下加工

二、蒸汽柜設備

炒、蒸和蒸是酒店菜肴的排名。更多的廚房用具和設備應該屬于蒸氣柜。蒸柜用于蒸魚、蒸排骨和蒸海鮮，因為蒸可以保持菜肴的原有味道。一般來說，蒸氣柜設備可分為氣體和電磁設備。

三、工作臺

酒店應該使用哪種工作臺是購買廚房設備的困難選擇，因為我們可以看到工作臺有許多不同的材料，比如大理石、玻璃、原木等。當酒店需要衛生且廚房易于清理時，選擇不銹鋼工作臺更合適。

四、工藝設備

許多事情可以通過機械方式來提高廚師在廚房的效率，比如面條攪拌器、絞肉機等，都是常見的廚房加工設備，通過購買這些產品來帶來干凈且容易做的廚房工作。

五、清潔設備

洗碗、洗碗、碗等餐具需要通過我們的清洗臺設備來進行，選擇一些可以同時進行多人清洗的清洗設備，提高工作效率。

六、消毒設備

酒店以很少的價格、品味和服務回報顧客是非常重要的，但是我們不能忽視衛生，餐具和用具的消毒是衛生的重要來源，所以酒店在購買設備時不能缺少消毒柜。