廚房設(she)備(bei)(bei)公(gong)司為大家(jia)詳細(xi)介(jie)紹避免餐廳廚房造(zao)成細(xi)菌(jun)的(de)小方(fang)式：人們許多(duo)人到應用(yong)廚房設(she)備(bei)(bei)時(shi)習慣性把洗過的(de)碗(wan)(wan)(wan)和盤子摞在(zai)一起(qi)放(fang)到整體櫥柜里，那樣(yang)不(bu)利碗(wan)(wan)(wan)碟的(de)通風干躁(zao)，剛洗過的(de)碗(wan)(wan)(wan)碟朝(chao)上(shang)疊起(qi)來(lai)在(zai)一起(qi)非常容易存水，再加整體櫥柜密閉式、不(bu)通風，水份(fen)沒辦法揮發(fa)出來(lai)，當然會滋長細(xi)菌(jun)。許多(duo)人在(zai)刷碗(wan)(wan)(wan)后喜愛用(yong)干抹布(bu)(bu)把碗(wan)(wan)(wan)擦水，可是，抹布(bu)(bu)上(shang)含有很多(duo)細(xi)菌(jun)，這類好像“整潔”的(de)作法得不(bu)償失。除此之外，碗(wan)(wan)(wan)碟摞在(zai)一起(qi)，上(shang)一個碗(wan)(wan)(wan)碟底端的(de)臟(zang)污統(tong)(tong)統(tong)(tong)沾(zhan)在(zai)下一個碗(wan)(wan)(wan)碟上(shang)。

1、筷(kuai)筒和(he)車(che)床(chuang)刀架要透(tou)氣性(xing)：木筷(kuai)和(he)口腔(qiang)科的(de)(de)(de)觸(chu)碰立即、經常，儲放(fang)(fang)時要確保通風(feng)干躁，而(er)有(you)的(de)(de)(de)人(ren)把(ba)木筷(kuai)洗好后放(fang)(fang)到整體櫥柜里(li)，或(huo)放(fang)(fang)到透(tou)氣效果(guo)不佳的(de)(de)(de)塑膠(jiao)筷(kuai)筒里(li)，這種(zhong)作法全是(shi)不可用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)，好是(shi)挑選不銹鋼線制成的(de)(de)(de)、透(tou)氣性(xing)能優良的(de)(de)(de)筷(kuai)筒，并(bing)把(ba)它釘在(zai)墻壁或(huo)放(fang)(fang)到陰涼(liang)處，那樣能迅速把(ba)水瀝(li)干。也有(you)人(ren)習(xi)慣(guan)性(xing)在(zai)木筷(kuai)上搭一(yi)塊整潔的(de)(de)(de)設(she)防塵(chen)土(tu)，實際上，要是(shi)再(zai)用(yong)(yong)(yong)以前用(yong)(yong)(yong)冷(leng)水清洗一(yi)下就能夠，蒙著布反倒會防礙水份的(de)(de)(de)釋放(fang)(fang)。此外，把(ba)水果(guo)刀放(fang)(fang)到不通風(feng)的(de)(de)(de)柜子和(he)車(che)床(chuang)刀架里(li)也不是(shi)可用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)，一(yi)樣應(ying)當挑選透(tou)氣性(xing)能優良的(de)(de)(de)車(che)床(chuang)刀架。

2、把(ba)不(bu)銹鋼廚具掛起來：長(chang)柄飯勺、漏勺、炒(chao)(chao)勺等全是燒菜煮湯時的好助手，但許多人習慣性把(ba)這(zhe)種用品放進柜子里，或放到鍋(guo)和(he)炒(chao)(chao)勺里，并蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，這(zhe)一樣不(bu)利維持干(gan)躁(zao)。

3、切(qie)菜板要清理整潔：切(qie)菜板非常(chang)容(rong)易(yi)吸濕，表(biao)層(ceng)(ceng)多有刮痕和(he)縫(feng)隙(xi)，常(chang)常(chang)存有生(sheng)(sheng)鮮(xian)食(shi)(shi)品食(shi)(shi)材(cai)的沉渣(zha)。假(jia)如清洗不完全、儲放不善，食(shi)(shi)物殘留(liu)腐(fu)化(hua)之后使細(xi)菌很(hen)多繁(fan)育，甚在切(qie)菜板表(biao)層(ceng)(ceng)產生(sheng)(sheng)霉點，對食(shi)(shi)品類(lei)的環境(jing)污染顯而易(yi)見。