商用廚房設備是指適用(yong)于酒店、飯店、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各大(da)機關單位、學(xue)校、工(gong)地食堂的大(da)型廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)。它(ta)產品種類多(duo)(duo)、規格(ge)、功率、容量等各方面(mian)都(dou)比家用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)要(yao)大(da)很多(duo)(duo)、價格(ge)也(ye)比較高(gao)，側重于整體廚(chu)房(fang)(fang)，涉(she)及到金屬材質(zhi)部(bu)分(fen)已(yi)經全部(bu)采用(yong)不銹鋼材質(zhi)。下(xia)面(mian)就和小編一起來(lai)了解一下(xia)商用(yong)設備(bei)的保養方法和選購方法吧(ba)。

商(shang)用廚房設備的(de)保養方法

不(bu)銹鋼(gang)材質屬于鐵與鎳、錳等(deng)金屬的合(he)金，因此(ci)，其保養要充分做到以下(xia)幾方面(mian)：

1、定期用濕布將(jiang)其表面的(de)臟物(wu)擦凈(jing)，再用干布擦干。

2、避免醋、料(liao)酒等(deng)各種液(ye)體(ti)調料(liao)灑(sa)在其(qi)表(biao)面，一旦(dan)發現(xian)，要及時(shi)用清水(shui)沖(chong)洗，并擦干。

3、不要經(jing)常來回挪動灶(zao)臺、貨架、炊(chui)事機械等設備，特別是利用地板滑動。

4、不銹鋼灶具要(yao)經常檢查(cha)是否(fou)漏火(huo)。

5、炊事機械像和面機、切(qie)片機等(deng)，不(bu)要懶(lan)，要及時清潔。

陜西商(shang)用廚房設備

商用廚(chu)房設備的選購方法(fa)

1. 廚具的附件有水槽、龍(long)頭、煤(mei)氣灶、脫排油煙(yan)機(ji)(ji)、洗(xi)碗機(ji)(ji)、垃圾(ji)桶、調(diao)料(liao)吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可以自己購(gou)買(mai)或請設計人員(yuan)代為購(gou)買(mai)以作(zuo)全盤考慮(lv)。

2. 廚具的(de)選購應(ying)(ying)重(zhong)質量、功能(neng)、顏色等(deng)因素(su)。產(chan)品(pin)應(ying)(ying)具有耐磨、耐酸堿、防(fang)(fang)火(huo)、防(fang)(fang)菌(jun)、防(fang)(fang)靜電。設(she)計上應(ying)(ying)兼(jian)顧美觀、實用(yong)、便利的(de)基(ji)本要求。

以上是對商用廚房設備的保養和選購方法的介紹，希望能幫助到你。陜西商用(yong)廚房設備