要定期更換的4種廚(chu)房用品，你漏(lou)掉了哪(na)些？

- 1. 筷子 -

不管是(shi)什么(me)材(cai)質的筷子，在使用(yong)一段(duan)時間后，表面都(dou)容易出(chu)現細微的劃痕(hen)。

這些細微(wei)的縫隙里可能聚集食物殘渣和油污，在潮濕(shi)、未干透的情況下(xia)，細菌極易在這些小縫隙里滋(zi)生。

日常(chang)清洗筷(kuai)子后，要筷(kuai)子頭朝(chao)上、放(fang)在通風(feng)處晾干。

如果沒有洗碗(wan)機，建(jian)議至(zhi)少1周對筷(kuai)子進行一次(ci)煮沸消(xiao)毒（在沸水中煮不少于5分鐘）。

更(geng)(geng)換頻率：正常(chang)情(qing)況下建議6個月更(geng)(geng)換一次，但當出現霉點、黑(hei)斑，應立即更(geng)(geng)換。

- 2. 砧板 -

中式食(shi)物多用切、剁等處理(li)方式，砧(zhen)板比筷子更(geng)容易出現(xian)劃痕并(bing)留下食(shi)物殘渣。

日常使用完(wan)砧板后(hou)，可以(yi)用沸水燙洗(xi)，洗(xi)碗機清洗(xi)等方式進行消毒，清洗(xi)后(hou)注意保持(chi)干燥(zao)。

另外，建議(yi)家里(li)至少準(zhun)備2塊(kuai)砧板(ban)，分開(kai)處(chu)理(li)需要加工(gong)的生食和直(zhi)接(jie)入口的熟食，避(bi)免(mian)微生物交(jiao)叉(cha)污染。

更換頻率：如果是用竹、木制木板(ban)，或者地處非常(chang)濕潤的地區，建議(yi)半(ban)年(nian)到(dao)1年(nian)更換一次，當(dang)出現霉(mei)點、黑斑時(shi)，立即更換。

- 3. 抹布和洗碗(wan)海(hai)綿 -

長(chang)期(qi)處于(yu)潮濕(shi)環境(jing)下(xia)的(de)抹布和洗碗海綿(mian)可能聚集上(shang)千萬單位的(de)細菌。

使用受到污染的抹布和(he)海綿，不僅達(da)不到清潔效果，還可(ke)能造(zao)成二次污染。

我自(zi)己會每天把抹(mo)布(bu)扔(reng)到洗碗機里，在高溫下用(yong)清潔(jie)(jie)劑清潔(jie)(jie)，明顯會干凈很多。

你也可以(yi)打濕后(hou)放(fang)到(dao)微波爐里，加熱兩分(fen)鐘到(dao)四(si)分(fen)鐘，或者放(fang)到(dao)沸水里煮五分(fen)鐘。

 更(geng)換頻率：建議至(zhi)少1個月更(geng)換一次，也可以考(kao)慮環保的一次性(xing)抹布。

- 4. 油 -

很(hen)多朋友出(chu)于性價比(bi)的(de)考(kao)慮都(dou)習慣買大桶的(de)食(shi)用(yong)油，包裝(zhuang)上面寫的(de)保質(zhi)期一般是(shi)18個月，但要(yao)注意的(de)是(shi)那(nei)指的(de)是(shi)未開封情況(kuang)下的(de)保質(zhi)期。

食用(yong)油開蓋(gai)后(hou)非常容(rong)易變質，特別是我們平時大部分(fen)吃的(de)(de)是植物油，其中有較多(duo)的(de)(de)不(bu)飽和鍵，氧化后(hou)會形成小分(fen)子的(de)(de)酮、醛等很多(duo)不(bu)利于健康的(de)(de)物質。

比較(jiao)在意的(de)話可以買開封后(hou)2個月(yue)內能吃(chi)完的(de)容量(liang)，開封超過3個月(yue)后(hou)就要注意聞一下有沒(mei)有“哈喇”的(de)味道(dao)。